京都・伏見 手作りのお弁当&お惣菜 やさい・きっちん

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2017.5.16(火曜日)
体の内外から美しく♪コールラビと赤水菜

美容関係イベントでお召し上がりいただくお弁当のご注文を頂いた際、やさい・きっちんでは美容にいいお野菜を使ったメニューをご用意いたしました。
その中でもちょっと珍しいお野菜二品をご紹介!

コールラビと赤水菜

写真左は『赤水菜』。
水菜はもともと、βカロテンを多く含む緑黄色野菜。抗がん作用や免疫力アップの効果があります。
またβカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるので、視力や皮膚の発育、髪の健康にも効果が期待できます。
これに加えて、赤水菜の赤色はアントシアニン(ポリフェノール)に由来するもので、通常の水菜に比べて約10倍のアントシアニンを含む赤水菜は、風邪予防や疲労回復、視覚改善や肌荒れ対策など、より高い効果が期待できるお野菜です!

写真右は『コールラビ』。
ドイツ語で『キャベツ+カブ』という意味のコールラビ、カブのような形をしていますが、これはアブラナ科でキャベツの仲間です。栄養価もキャベツに近く、高酸化作用による老化防止効果やコラーゲンの生成を促す、ビタミンCを含みます。さらにコールラビはキャベツに比べるとカリウムを多く含み、むくみの解消や高血圧にも効果が期待できます。

体の中からも外からも、健康に美しく♪ やさい・きっちんでは用途に合わせて、様々なお野菜を使ったお料理をご提案しております!

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京都でのロケ・会議、ご会食に…手作りの美味しいお弁当は、京都でおなじみ『やさい・きっちん』にお任せください!
できる限りのご要望にお応えいたします。お弁当10個以上のご注文で京都市内への配達も承ります。
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